De lucht

Mmmm lekker?

Aangezien de Sint ons land weer zal gaan bezoeken eten we straks weer veel lekkernijen o.a. banketletters of staven. Hier even een weetje.

Spijs is niet altijd de spijs die je verwacht. Je hebt amandelspijs en banketbakkersspijs. Ik besefte dat toen ik het programma Willem Wever keek. [Niet alleen leerzaam voor kinderen] Een simpel testje met Betadine kan verraden met welk soort spijs je te maken hebt. Peulvruchten [witte bonen] kleuren bruin tot zwart met een druppeltje Betadine, op de amandelen blijft een druppeltje van deze vloeistof gewoon rood.

Banketbakkersspijs wordt gemaakt met gemalen abrikozenpitten, witte bonen, suiker en plantaardig vet. Als er geen amandelspijs gebruikt wordt maar banketbakkersspijs dan zie je dit op het etiket met de ingrediënten, er moet dan vermeld worden dat er peulvruchten in zitten.

Na het bekijken van dit onderwerp bij Willem Wever snelde ik naar de keuken om het etiket op ons krentenbrood te lezen. Ja en waarachtig er stond ‘peulvruchten’ op het etiket, geen amandelspijs dus, maar wel lekker en goedkoop. 🙂